Héritant des techniques de Tunis et profitant de celles de Djerba, la ville de Nabeul est le centre de céramique le plus important du pays. A Nabeul on fabrique toujours la poterie poreuse nue destinée en milieu rural au transport et à la conservation de l’eau. Les jarres et les gargoulettes sont tournés dans l'argile pétrie à l’aide d’une eau salée ou simplement de l’eau de mer, ensuite elles sont cuites dans des fours traditionnels à combustible végétal. Les ateliers de Nabeul produisent aussi une poterie culinaire vernissées et décorée sur fond jaune de motifs verts ou bruns qui combinent la géométrie et la figure animée stylisée, Nabeul demeure, malgré les difficultés, le plus grand centre de céramique traditionnelle du pays grâce à une intelligente réhabilitation de cette activité
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